La irradiación de alimentos. Una herramienta para la transformación de mercados

Abstract

Irradiación de alimentos: una herramienta para la transformación del mercado. En este trabajo, su autor ilustra la importancia mundial actual de la irradiación de alimentos y los diversos factores que demuestran que Argentina se encuentra en una situación prometedora en cuanto a las posibilidades de exportación de alimentos irradiados. Un resumen histórico adjunto a dicho análisis facilita la comprensión del tema.ln this paper, its aulhor illustrates on the present worldwide importance of food irradiation and on the various factors showing that Argentina is in a promising situation concerning the possibilities of irradiated food exports. A historical summary attached to such analysis makes the subject easily understandable.