Radiocesio en la dieta humana

Abstract

Varios radionucleídos presentes en el fall-out se transfieren fácilmente en los distintos eslabones de las cadenas alimenticias y son eventualmente incorporados por el hombre. Entre estos radionucleídos el Cs-137 es uno de los más importantes como fuente interna de radiación, ya que contribuye a la dosis genéticamente significativa recibida por una población. El monitoraje de los niveles de Cs-137 en diversos componentes de la dieta humana resulta de interés por varios motivos..